עם החשש הבריאותי הגובר, יותר ויותר אנשים בוחרים לשתות חלב גמלים במקום חלב פרה. חלב גמלים מועדף בגלל ערכו התזונתי הגבוה, תכולת השומן הנמוכה-והעיכול והספיגה הקלים שלו. עם זאת, לחלב גמלים יש תכולת מים גבוהה וקל להתקלקל, מה שמביא אתגרים גדולים לייצורו ולעיבודו. כדי לפתור בעיה זו,ייבוש-בהתזהטכנולוגיית חלב גמלים וייבוש-בהקפאהטכנולוגיית חלב גמלים באה לעולם.
טכנולוגיית ריסוס-ייבוש חלב גמלים
ייבוש בהתזההיא טכנולוגיית עיבוד מזון נפוצה, שיכולה לחלק חומרים נוזליים או -נוזליים למחצה לחלקיקים קטנים באמצעות חרירים מיוחדים ולייבש אותם במהירות באוויר חם ליצירת מוצר אבקה. טכנולוגיית חלב הגמלים בייבוש בהתזה היא חימום חלב גמלים לטמפרטורה מסוימת ואז ריסוסו לחלקיקים קטנים באמצעות ציוד ייבוש בהתזה, ולאחר מכן איסוף דרך מערכת איסוף ליצירת אבקת חלב גמלים.
לטכנולוגיית ריסוס-ייבוש חלב גמלים יש יתרונות רבים. ראשית, ייבוש בהתזה מסיר ביעילות מים מחלב גמלים והופך אותם לאבקה, ובכך מגדיל את חיי המדף שלו. שנית, ייבוש בהתזה יכול לגרום ליבול אבקת חלב גמלים של יותר מ-90 אחוז, ובכך להפחית את עלויות הייצור. בנוסף, ייבוש בהתזה יכול לשמור על החומרים התזונתיים והטעם בחלב הגמלים, מה שהופך אותו לפחות רגיש לזיהום והידרדרות במהלך האחסון וההובלה.
מקפיא-ייבוש חלב גמלים
שלא כמו תרסיס-חלב גמלים מיובש,להקפיא-מיובשחלב גמלים הוא טכנולוגיית ייבוש-בטמפרטורה נמוכה. טכנולוגיית ייבוש הקפאה- מייצרת אבקת חלב גמלים על ידי הקפאת חלב גמלים למוצקי קרח בטמפרטורות נמוכות ולאחר מכן הוצאת המים על ידי אידוי ישיר של מוצקי הקרח בלחץ נמוך.
לטכנולוגיית חלב גמלים להקפאה-יש כמה יתרונות. ראשית, תהליך הייבוש- בהקפאה אינו דורש חימום- בטמפרטורה גבוהה, כך שניתן לשמור ביעילות על החומרים המזינים והטעם בחלב גמלים. שנית, תהליך הייבוש- בהקפאה מבטל את הצורך בחרירים להתיז את החלב לחלקיקים קטנים, ובכך למנוע בעיות באיכות המוצר עקב סתימת החרירים. בנוסף, העלות של טכנולוגיית ייבוש-הקפאה נמוכה יחסית, מה שהופך אותה להשקעה קטנה עבור כמה מפעלי חלב גמלים קטנים ובינוניים-.
TOPTION מתמקדת במחקר ופיתוח של ציוד לייבוש-הקפאה, ייצור וייצור, החוזק הטכני החזק של החברה, מערכת ניהול האיכות וההסמכה המלאה, יכולים לספק שירותים מותאמים אישית, מוזמן לברר בכתובתinfo@toptionlab.com!